Kategori KÜLTÜR

ÇERKESLERİN GELENEKSEL BÖREĞİ; ‘HALUJ’

Çerkesler Kuzey Kafkasya’nın, tarihi adıyla Çerkesya’nın otokton halkıdır. Çarlık Rusya’sının yayılmacı politikaları nedeniyle meydana gelen ve 101 yıl süren (1763-1864)  Rus-Kafkas savaşları sonucunda Çerkeslerin %90’ı kadim vatanları olan Çerkesya’dan sürülmüştür. O zamanki Osmanlı Topraklarına gelen Çerkeslerin bir bölümü de Kocaeli…

TAMAMINI OKUÇERKESLERİN GELENEKSEL BÖREĞİ; ‘HALUJ’

“TÜRKİYE’DEKİ TÜM KÖYLER MAŞUKİYE’DEN İLHAM ALMALI’’

Ülkemizde ‘sanayi kenti’ olarak bilinen Kocaeli, günümüzde ‘turizm kenti’ olarak da biliniyor. Antik çağdan günümüze önemini koruyan kent, Osmanlı’nın son döneminde başlayıp Cumhuriyet döneminde hızlanan sanayi yatırımlarıyla ülkemizin gözdesi olmuştur… Kocaeli, bir dönem İstanbul’un sayfiyesi konumundan günümüzde tüm yıl misafir…

TAMAMINI OKU“TÜRKİYE’DEKİ TÜM KÖYLER MAŞUKİYE’DEN İLHAM ALMALI’’

PEPEÇURA / TERMONİ

Doğu Karadeniz Bölgesi’nin bazı bölümlerinde ‘Pepeçura’, bazı bölümlerinde de ‘Termoni’ olarak bilinen ama Samanlı Dağları eteklerinde sadece ‘Pepeçura’ olarak bilinen tatlı, kokulu üzümden yapılmaktadır. ‘Pepeçura’dan farklı olarak ‘Termoni’nin içerisinde pişirilmiş fasulye bulunuyor. Pepeçura, üzüm şırasının nişastayla birleştirilip, damaklara şenlik olduğu…

TAMAMINI OKUPEPEÇURA / TERMONİ